Actualité
18/04/2014
Notre viande du moment
cette semaine découvrez le Bœuf Blonde de Galice Elite, maturé 21 jours sur os, authenticité et qualité, à la pièce et au poids.
Race autochtone de la région de Galice, zone située au Nord-Ouest de l’Espagne, et à proximité de...
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Actualité
18/04/2014
qu'est ce que la viande maturée?
La maturation est quelque chose de très spécifique, afin de réussir au mieux ce process, la sélection des matières premières est primordiale. Chaque morceau de viande qui entre dans la chambre de maturation est sélectionné par le chef...
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La Cave aux Fioles, le restaurant du vieux Lille...
Au cœur de l’une des rues les plus emblématiques du Lille Ancien,
la “CAVE AUX FIOLES” déploie pour vous la quintessence du raffinement,
de la convivialité et de la gastronomie. Dans un cadre intimiste, 20 tables élégamment dressées peuvent accueillir jusqu’à 70 amis.
Le charme de la brique, les poutres apparentes des deux bâtisses du XVII° et XVIII° siècles ainsi que le mobilier d’époque soulignent le soin apporté par le patron et son équipe afin que chaque convive se sente attendu en véritable ami de la maison.
VENDREDI 25 AVRIL
parmentier de vitelottes, cabillaud, façon brandade
Un événement à fêter, un repas professionnel ou entre collègues ? A la cave aux fioles nous nous adaptons à toutes vos demandes.
Diner en terrasse
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Implanté au coeur du vieux Lille, la cave aux fioles vous invite à découvrir l’une des rues les plus charmantes de la ville.
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